일상 탈출/가족과 함께
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일본식 카레만들기일상 탈출/가족과 함께 2019. 1. 16. 17:26
삿뽀로에서 살던 시절 참으로 많은 일들이 있었지만, 지금도 늘 생각나는 건 연구실 사람들과 함깨 저녁을 먹으러 갔던 스프카레집. 아무리 애써 기억해 내려해도, 인터넷으로 찿으려 해도 익숙하지 않은 유명한 집들 뿐... 내가 익숙한 그 집은 찿을 수가 없다. 사진이라도 한장 찍어둘 걸...이번 주말엔 한번 만들어 봐야지... *국물이 많은 삿포로의 수프 카레의 재료는, 원하는 고기, 원하는 부위 (소고기, 닭고기 등) 원하는 야채 (당근, 연근, 양배추, 버섯 등)대파, 양파, 생강, 마늘큐민가루, 카레가루, 마살라, 정향, 통후추, 정종, 간장버터 2큰술 입니다. 만드는 방법은, 먼저 고기를 팬에 기름 없이 구워 내다가, 물을 가득 부어 육수를 내주시면 됩니다. 이 때 육수에는 정향, 통후추, 정종을 넣..